สตาร์ทอัพสายโปรตีนทางเลือกวิจัยการผลิตเนื้อโดยไม่ใช้สัตว์ เปิดตัวสินค้าตัวแรก “เบอร์เกอร์เนื้อจากพืช”

สตาร์ทอัพสายโปรตีนทางเลือกวิจัยการผลิตเนื้อโดยไม่ใช้สัตว์ เปิดตัวสินค้าตัวแรก “เบอร์เกอร์เนื้อจากพืช” ที่ได้รับคำชมว่าอร่อยไม่แพ้แบรนด์ต่างชาติในราคาที่คนไทยจับต้องได้ ขณะที่จาโกต้า บราเดอร์ส เทรดดิ้ง ผู้แทนจำหน่ายในประเทศไทยเปิดตัวสินค้าที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ ในราคาแค่ครึ่งเดียวของสินค้านำเข้า มั่นใจตอบรับกระแสนิยมทำอาหารที่บ้านช่วงโควิด 19  ในปัจจุบัน

นายสมิต ทวีเลิศนิธิ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และผู้ก่อตั้งแบรนด์ เล็ท แพล็น มีท เปิดเผยว่า นับตั้งแต่ภาคเหนือและเชียงใหม่ประสบปัญหาวิกฤตหมอกควันมาอย่างต่อเนื่องหลายปี โดยทุกครั้งจะพบสาเหตุหนึ่งของการเผาป่าเพื่อจัดการพื้นที่เกษตร โดยเชื่อว่าที่เผากันคือพื้นที่ปลูกพืชสำหรับอาหารสัตว์ แล้วถ้าคนเรายังรับประทานเนื้อสัตว์กันมากๆ อยู่แบบนี้ เราก็ต้องสูดควันกันไปทุกปี ด้วยเหตุนี้จึงคิดหาทางเลือกที่ให้คนหันมาลดการบริโภคเนื้อสัตว์ แต่ยังคงความอร่อยไว้ตามเดิม ประกอบกับตน ได้ทดลองทานมังสวิรัติมามากกว่า 2 ปี และมีโอกาสได้ศึกษากระแส วีแกน Vegan หรือการหลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์  จนได้รู้จักกับผลิตภัณฑ์เบอร์เกอร์ที่ทำจากพืชของสหรัฐอเมริกา และเกิดความทึ่งและชื่นชม จนสนใจอยากจะวิจัยและผลิตโดยฝีมือบริษัทไทยบ้าง

“ผมเห็นราคาแบรนด์นำเข้าเบอร์เกอร์ที่ทำจากพืชตกชิ้นละ 150 บาท แล้วตกใจว่าราคาสูงขนาดนี้จะมีคนไทยสักกี่คนซื้อได้ จึงได้ร่วมกับทีมสตาร์ทอัพของเรา วิจัยเพื่อผลิตเนื้อจากพืชที่อร่อยและราคาที่ต้องให้คนไทยเข้าถึงได้  ซึ่งก็ใช้เวลากว่า 15 เดือนจากจุดเริ่มต้นที่เรามีแค่ความฝัน จนถึงวันที่เราได้เห็นผลิตภัณฑ์ เล็ท แพล็น มีท ของเราในตู้แช่ที่ห้างใกล้ๆ บ้าน ในราคาแค่ 75 บาท พวกเราภูมิใจมากครับ อยากให้ทุกคนได้มาลองกัน” ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และผู้ก่อตั้งแบรนด์ เล็ท แพล็น มีท กล่าวและว่า

จากการสอบถามนักชิมกลุ่มแรกๆ คือชาวต่างชาติที่อาศัยในจังหวัดเชียงใหม่ ได้หาซื้อ ลองทำ และรีวิว เนื้อเบอร์เกอร์จากพืช เล็ท แพล็น มีท ของเราว่าอร่อย  Let’s Plant Meat burgers are insanely delicious  คำนิยมจากคุณ Zingara B. ในเฟสบุ๊คเพจ Vegetarian & Vegan Chiang Mai ช่วยบอกว่าเราได้เดินมาถูกทางแล้วครับ และในช่วงเก็บตัวอยู่บ้านอย่างนี้ เมนูเบอร์เกอร์อร่อยๆ ทำง่ายที่บ้านที่ทำจากพืชด้วย น่าจะถูกใจลูกค้าทั้งสายสุขภาพและสายทำอาหาร

นายสมิต กล่าวด้วยว่า สำหรับ บริษัท จาโกต้า บราเดอร์ส เทรดดิ้ง จำกัด เป็นผู้นำในอุตสาหกรรมวัตถุดิบอาหารพรีเมี่ยม ที่นำเข้าสินค้าอาหารชั้นเลิศจากทั่วทุกมุมโลกมาให้คนไทยได้รับประทาน โดยมีประสบการณ์ตรงด้านการนำเข้าจัดจำหน่ายสินค้าอาหารมามากกว่า 22  ปี “เราโชคดีมากครับที่ได้มีโอกาสร่วมงานกับบริษัท จาโกต้า บราเดอร์ส ที่มีความเป็นมืออาชีพ และมีระบบจัดจำหน่ายสินค้าอาหารแช่แข็งที่ปลอดภัย มั่นใจได้ ผลลัพธ์คือการที่เราช่วยกันทำราคาให้คนไทยจับต้องได้ พวกเราจะช่วยกันสร้างการรับรู้และเติบโตด้วยกันต่อไป

สำหรับแบรนด์ เล็ท แพล็น มีท เป็นสตาร์ทอัพ ภายใต้การบ่มเพาะของบริษัท นิธิฟู้ดส์ จำกัด ผู้ผลิตเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสชั้นนำของประเทศ จากจังหวัดเชียงใหม่ โดยมีแผนที่จะขยายผลิตภัณฑ์เนื้อจากพืชเพิ่มเติมอีก 2-3 รายการ อย่างเนื้อบดจากพืช ไส้กรอกจากพืช และ เนื้อจากพืชเสียบไม้ย่าง และกำลังมุ่งหน้าขยายกำลังผลิตให้พร้อมส่งออกภายในปี 2563 นี้ โดยผลิตภัณฑ์เบอร์เกอร์เนื้อจากพืช เล็ท แพล็น  มีท มีวางจำหน่ายแล้วที่ ริมปิงซุปเปอร์มาร์เก็ต ที่เชียงใหม่ เทสโก้ โลตัส 26 สาขา ทั้งในกทม.และต่างจังหวัด กูร์เมต์มาร์เก็ต โฮมเฟรชมาร์ท ในเครือเดอะมอลล์ 10 สาขา แม็กซ์แวลู 35 สาขา และ จาโกต้า กูร์เมต์ ทั้ง 4 สาขาและอีกหลายๆ ซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำของประเทศไทย ติดตามข้อมูลจุดจำหน่ายและสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ www.letsplantmeat.co และ www.facebook.com/letsplantmeat